由中国营养保健食品协会日前发布的《学龄前儿童用调制乳粉》团体标准正式实施，填补了儿童奶粉专门标准的空白。
据业内解读，目前市售儿童奶粉多执行《乳粉》GB 19644-2010标准，但该标准仅保障了安全底线，未明确儿童奶粉定义，也未对营养素的添加量进行明确限制。而在实际生产销售过程中，儿童奶粉呈现出功能化、配方化趋势，由于缺乏统一标准，导致同类产品的不同品牌间营养素含量差异较大，给消费者选择造成了困惑。此次团体标准对“学龄前儿童用调制乳粉”进行了明确定义，并对多种营养素含量设置了限值。
有数据预计，我国儿童奶粉市场规模到2026年将突破3000亿元。目前，各大奶粉品牌均在布局儿童奶粉市场，试图延长婴幼儿奶粉“生命线”。有奶粉企业建议，构建儿童奶粉相关标准，明确行业准入门槛。而9家龙头奶粉企业参与此次团体标准制定将对行业规范发展起到带头作用。
填补标准空白
《学龄前儿童用调制乳粉》T/CNHFA 421-2023团体标准由中国营养保健食品协会发布，伊利、飞鹤、君乐宝、澳优、合生元、完达山、雀巢、达能、a2至初等国内外奶粉企业参与制定，自6月1日起正式实施。
中国营养保健食品协会解读称，学龄前儿童营养缺乏情况仍存在，现执行的《食品安全国家标准 乳粉》GB 19644-2010保证安全底线，但市面上很多产品配方设计没有统一标准，添加的营养素种类和强化量多样，导致消费者选择时非常困惑。制定本标准的目的在于满足学龄前儿童的营养需求，指导和规范儿童调制乳粉的生产和使用。
新京报记者随机统计发现，目前市售儿童奶粉产品类型多标注为“调制乳粉”，执行GB 19644-2010国家标准。该标准适用于全脂、脱脂、部分脱脂乳粉和调制乳粉，其中将调制乳粉定义为“以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品”。该标准除对蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分、乳固体含量和微生物进行限量外，对于其他营养素未进行明确限量。
目前市售儿童奶粉普遍进行营养强化，且主打的卖点成分各不相同。以“长高奶粉”为例，宜品“臻高”产品配料表中有37种原料，主打水解蛋黄粉、初乳碱性蛋白、维生素D、钙、低聚果糖、低聚半乳糖、动物双歧杆菌、牛磺酸、胆碱等成分；南山“比尼高”添加了40种原料，主打ARA、牛磺酸、叶黄素、五联益生菌与益生元配方；首冠“高骼”奶粉配料表标注有45种原料，主打赖氨酸、牛磺酸、DHA、山药提取物、薏仁提取物、大枣提取物、酸枣提取物等成分。
此次团体标准对“学龄前儿童用调制乳粉”进行了明确定义，即以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，满足儿童营养需要而加入适量的维生素、矿物质和（或）其他原料，制成的适宜3周岁至6周岁（或进入小学之前）的儿童食用的乳固体含量不低于70%的调制乳粉。
除明确产品中的乳固体含量最低值外，该标准还提出不使用氢化植物油，不使用经辐照处理过的原料，根据“三减三健”鼓励添加糖（除乳糖外）的量不超过10g/100g；提出满足学龄前儿童营养需求的调制乳粉技术要求，必需成分和可选择成分的要求，防止在产品中随意添加或不添加营养素，以提升产品的整体营养质量。该标准规定，产品中蛋白质含量不应低于16.5g/100g，维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌等营养素也有了最小限值和最大限值。
参与此次团体标准制定的君乐宝乳业认为，目前市面上虽然有很多学龄前儿童用调制乳粉配方，但没有统一标准，导致此类产品不同品牌间的各类营养素含量相差较大，这也成为儿童奶粉行业急需解决的问题。团体标准虽不是国家发布的强制性标准，但参与制定的9家龙头奶粉企业和相关机构把儿童奶粉生产流程全面标准化，起到了带头作用，标志着儿童奶粉产业逐渐走向成熟。
市场持续扩容
奶粉渠道商吴先生告诉新京报记者，婴幼儿奶粉配方注册制2017年实施后，很多无法取得资质的中小奶粉厂开始瞄准3岁—15岁儿童，“最开始市场出现的是无注册资质的特配粉，第二批是添加了乳酸菌的果味奶粉，2019年下半年伴随‘长高奶粉’走红，儿童奶粉开始快速发展。”
数据显示，2020年我国儿童奶粉市场规模约1885亿元，预计2026年将突破3000亿元。2020年、2021年，针对3岁以上儿童及青少年的4段奶粉，销售额分别同比增长约34%、23.4%，尤其在疫情期间，销售额出现较明显的高峰。此外，儿童奶粉也吸引众多品牌入局，延长配方奶粉“生命线”。
目前，儿童奶粉已成澳优重要的业务板块之一，旗下牛奶粉板块海普诺凯1897、能立多、澳优优+，以及羊奶粉板块佳贝艾特、睛滢等品牌均已推出儿童奶粉。澳优方面告诉新京报记者，近年来新生儿人口下降，3岁以上儿童总数却较多，加之新生代父母对儿童营养的重视及消费观念的升级，儿童奶粉也已成为奶粉市场的新增长点。
作为婴幼儿奶粉市占率第一品牌，飞鹤2020年、2021年连续推出儿童奶粉新品，2021年相关品类收入增速超过60%，目前市占率达17.35%。儿童奶粉和成人奶粉收入合计在公司占比为12%左右，飞鹤希望在2028年将占比提升至50%左右。
自2014年起，君乐宝开始以做婴配粉的标准布局儿童奶粉赛道。君乐宝认为，儿童奶粉不只是延长婴配粉顾客生命周期，更是精细化养育大势下儿童营养的消费升级，未来甚至将成为一种刚需，潜在需求与市场空间巨大。对企业来说，推进儿童奶粉产品差异化、精细化，实现营养聚焦进行品质创新尤为重要。
一位不具名的奶粉渠道商告诉新京报记者，早期儿童奶粉配方比较简单，现在很多产品会参照婴幼儿标准添加营养元素，“长高”“护眼”“益智”等是目前儿童奶粉的热门概念，品牌和渠道主要围绕家长消费痛点进行营销，这催生了儿童奶粉的配方化、功能化趋势，价格也水涨船高，现在有些产品零售价已达到300元—400元，买赠后价格在200元—300元，与婴幼儿配方奶粉价格相当。目前一个母婴门店上架的儿童奶粉数量则可达到15个到20个，在门店奶粉整体收入占比不低于20%。
对于儿童奶粉行业未来发展，澳优建议重视儿童营养的科普引导，构建儿童奶粉相关标准，明确行业准入门槛。君乐宝则认为，目前大部分儿童奶粉品牌在消费者教育方面沿用的还是婴幼儿配方奶粉的方式，在消费者教育环节还有很大的上升空间，推广渠道也不限于母婴店，应该走向其他与儿童相关的零售区。此外，行业需大力推行团体标准，以高标准、严要求规范行业。
三元食品在接受新京报记者采访时也表示，将加快儿童奶粉细分品类市场发展，打造成三元新的业务增长点。专业可信赖的头部乳企是消费者首选，“目前儿童奶粉营销和卖点集中在长高、益智和提升免疫力等方面，但在通过科学的试验数据论证实际效果方面仍有待进一步发展和完善。儿童奶粉市场的更好发展，需要各品牌提供精确专业的科研成果和技术支撑，加强产品创新开发，不断向市场推出特色差异化产品，带领儿童奶粉走向新的发展阶段。”
新京报首席记者 郭铁
编辑 祝凤岚
校对 王心
