“民以食为天”，对于国人来说，食是人生命之根本。如今，人们的生活水平逐年提高，对吃也更加注重品质，不仅要吃饱更要吃好，吃的美味且健康。
油炸食品太过油腻，吃多了容易肥胖症、脂肪肝，不符合人们对“吃的健康”的要求。蒸煮十五相对于油炸食物，更加健康，营养，滋润，是老少皆宜的美食，也是正因为如此，蒸箱已经上市，就深得消费者的青睐。
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2018年蒸箱将以50%速度增长
据中怡康数据显示，2017年电蒸箱市场零售额达到25.1亿元，同比增长33.1%。2018年蒸箱的需求量有望在2017年43.2万台的基础上飙升至55万台。奥维云网预计，2018年蒸箱品类在销售量、额上还将保持50%以上的增长，有望成为厨电市场排头兵。
2018年电蒸箱(电蒸炉)市场将迎来机遇期。据中国家用电器协会理事长姜风介绍，“2017年蒸七喜q7箱(电蒸炉)零售额达到25亿元，同比增长33%，在厨房电器品类中增速仅次于洗碗机。”
随着蒸箱市场需求的快速释放，越来越多的企业正在进入蒸箱市场，奥维云网全渠道监测数据显示，到今年一季度，市场上的蒸箱品牌共有112个。在姜风看来，厨电企业纷纷加大研发投资、扩展增量，这些都为蒸箱(电蒸炉)行业的发展创造了良好契机。
简单化+智能化成蒸箱市场新风向
蒸箱如同其他家用电器一样，简单便捷的操作加上产品智能化的处理，这样的商品才更能得到消费者长久的喜爱。
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急速辅助 “很多买我们蒸箱都是90后，不大会做饭，没有什么烹饪经验，所以他们需要的是更加智能的产品。”，方太蒸烤微产品部部长汤荣说到，我国食材种类繁多、口味南北差异很大，甚至每个省份或者每个地区都存在较大差异，所以，在考虑满足国内大部分消费者需求的前提下，结合食材、地域以及顾客口感的适应性，为蒸箱开发出更智能的菜单，是企业需要着手做的。
奥维云网(AVC)厨卫事业部高级研究经理杨睦巍也认为，蒸箱(电蒸炉)未来的发展方向是“简单化+智能化”的趋势。即操作简单化、产品数字化、功能多样化、烹饪社交化。
记者暗访包 可见，智能化是家电用品在市场生存要走的必经之路，而这条路还很漫长，需要各大企业相互督促，一起努力为人们带来更加美好的产品。前路漫漫，我们一起奋进！
