众所周知，中国人的炒菜习惯都是旺火爆炒，这样就会导致厨房每天都产生大量油烟，不仅会污染厨房环境，还会被人吸入呼吸道，危害身体健康，所以，油烟机的存在就是为了让烹饪过程变得更为舒适。
厨房里的革命
1997年，“中式”吸油烟机成为每个家庭厨房的标配，较好的吸油烟效果一度成为厨电市场的宠儿，五年后，欧美风开始在中国流行，欧美风格的装修风格、家具家电甚至装饰品都成为国人的第一选择，“欧式”油烟机抓住机遇，凭借高颜值、小巧等特点开始在中国厨电市场大行其道，直到2007年，中国市场出现了一个新兴产品，不同于“欧式”和“中式”的顶吸式，它是一种侧吸式油烟机。时至今日，这三种油烟机在各大卖场及网络平台依然有售卖。
油烟机的市场竞争
乐盘 从产品类型看，中国报告网数据显示，“欧式”和侧吸式油烟机占据市场份额近90%，二者零售额合计高达96.38%，“中式”油烟机却不乐观，零售量和零售额同比下降2.44和1.06个百分点。
从产品品牌看，奥维云网数据显示，线下市场中方太、老板、美的、华帝均位列零售份额Top5品牌榜，其中猎豹工作室，老板油烟机排名第一，零售额占市场份额28.74%，零售量占21.87%，方太油烟机紧随其后，并成为零售额份额提升最快的品牌，零售额和零售量分别同比上涨1.6%和1.36%；在线上市场中，除上述四大品牌依旧入榜外，海尔油烟机也成功入围。
由此可见，“欧式”和侧吸式是油烟机市场主流产品，国内知名品牌的市场认可度更高。
目前，我国油烟机市场规模已经形成，市场占有率高、增长速度快、市场潜力大，在今后很长一段时间里还将占据中国家庭的主导地位。
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