最近你和食物的关系如何?对于我们中的许多人来说，诚实的答案是“这很复杂。”也许你吃得比你愿意承认的要多，或者总是在吃最新的饮食。也许你只是在食物上花了太多精力，有一种挥之不去的感觉，觉得它应该更容易。
如果你正在寻找一个重置，你可以从阅读开始——我们正处于关于食物和身体的书籍的鼎盛时期。我们向九位心理学、营养学和身体形象方面的专家征求了他们的建议。这些精选将帮助你理解为什么我们中的许多人会以我们的方式与食物联系起来，以及如何转变成一种更健康的思考食物的方式。
我们咨询的大多数实践者都提到了直觉饮食的圣经。“它成为经典是有原因的，”注册营养师、播客“重新思考健康”(Rethinking Wellness)的主持人克里斯蒂·哈里森(Christy Harrison)说。
作者是一名大胆的营养师:我们生来就知道如何滋养自己，当我们开始相信周围的声音而不是我们的身体时，我们就会陷入麻烦。他们带领读者走过了放弃“饮食心态”的过程，并重新与他们内心关于饥饿和满足感的暗示联系起来。
卡尔加里大学(University of Calgary)身体形象研究实验室主任、心理学教授谢利·罗素-梅休(Shelly Russell-Mayhew)说，虽然直觉饮食法在今天已经广为人知，但这本书在1995年首次出版时确实是“开创性的”。
部分直观的饮食指南，部分食谱，“温柔的营养”教读者通过营养来照顾自己的身体，没有严格的规则或饮食教条。“这是我可以自信地推荐的少数几本营养书籍之一，”注册营养师和认证直觉饮食顾问艾丽莎·拉姆齐(Alissa ramsey)说。
拉姆齐女士补充说:“它充满了关于健康和营养科学的真正平易近人的信息，以及50种营养丰富的食谱——没有卡路里计数或严格限制的成分表。”
在《杂食者的困境》(The Omnivore’s Dilemma)一书的后续实践中，记者迈克尔·波伦(Michael Pollan)进一步阐述了他的饮食信条:“吃东西。不要太多。多吃植物。”他还对“营养主义”进行了优雅的批判。“营养主义”是一种被广泛接受的现代观念，认为食物的价值可以归结为其构成的营养成分。
斯坦福大学(Stanford University)的营养研究员、医学教授克里斯托弗·加德纳(Christopher Gardner)说，正是这种对食物的机械观让我们中的许多人对吃什么感到困惑。加德纳博士说，波伦的书指出了这种饮食方式的缺陷，并提出了一种饮食方式，让我们“不受”复杂饮食和矛盾标题的“摆布”。
我们的四位专家赞同社会学家萨布丽娜·斯特林斯(Sabrina Strings)提出的这个通俗易懂的学术标题;临床心理学家、饮食失调认证专家亚历克西斯·科纳森(Alexis Conason)说，这本书“巧妙地追溯了恐胖症的历史，以及它与反黑人种族主义的交集”。
斯特林斯博士举了一个被大量引用的例子:现代社会对苗条的崇拜与其说是源于医学科学，不如说是源于启蒙运动时期产生的种族主义思想。“剧透一下:这并不完全是关于健康的，”科纳森博士说。
这本畅销书的作者是普利策奖获奖记者(前《纽约时报》调查记者)，它揭示了加工食品行业是如何操纵我们的味蕾，利用我们的生理机能，让我们一直吃那些让我们感觉恶心的食物。翻译过来就是:当你勉强感到饥饿的时候，吃下一袖饼干并不是个人道德上的失误——这是一个精心设计的结果。
加德纳博士说，了解这一点可以帮助我们减轻对食物的负罪感。“这不仅仅是因为我没有意志力，”他说，并解释说，“食品行业是故意这么做的。”
作家兼播客奥布里·戈登(Aubrey Gordon)从社会公正的角度来看待我们如何对待那些体型更大的人。她还指出，我们与食物的关系在很大程度上与我们的健康无关，而是与我们被文化灌输的对肥胖的恐惧有关。
密苏里大学(University of Missouri)身体形象研究与政策中心(Body Image Research and Policy Center)主任维吉尼亚·拉姆塞耶·温特(Virginia Ramseyer Winter)说，如果我们希望找到一种不那么令人担忧的食物观，那么质疑对肥胖的默认厌恶感是关键的一步。“当我们能够接受自己内心的反肥胖心理时，我们就能以不同的方式对待食物，”温特博士说。此外，她补充说，戈登是一位“非常出色的作家”。
Jenna Hollenstein是一名营养治疗师和冥想老师。(她也分享了对这份清单的建议。)在这里，她依靠经典佛教教义“正念四念”(Four Foundations of Mindfulness)，作为满足、轻松和快乐饮食的框架。
拉姆齐说，通过正念培养的意识和好奇心可以支持我们的食物治愈之旅。这是一条硕果累累的道路——我们不必独自走这条路。
4