多丽丝Suárez说，浓郁的烤麦芽味、轻微的咖啡余味和柑橘味是科罗莫罗啤酒如此美味的原因。这让她想起了她曾经住过的山，而且“非常非常好吃”。
Coromoro是哥伦比亚酿酒厂La Trocha生产的第一款啤酒，该酿酒厂Suárez现年61岁，与其他10名前游击队员共同创立。
Suárez是哥伦比亚革命武装力量(Farc)的众多前成员之一，该组织与哥伦比亚政府作战了数十年，但自2016年和平协议以来，他们一直试图在平民生活中开辟新的道路。
这个马列主义反叛组织的战士背负着耻辱，这使得他们很难重新融入社会，但哥伦比亚政府决心阻止国家滑向游击战，已拨出少量资金支持他们的重建。苏亚雷斯和她的前哥伦比亚革命武装力量同事于2019年用赠款和奖学金成立了拉特罗查，以研究啤酒生产。
Suárez说:“我已经是一个年长的女人了，我是一名游击队员，我曾经是一名囚犯，所以在我的简历上有这些，没有人会轻易给我一份工作。”她因参与该组织而被判处40年监禁，其中14年服刑。
La Trocha在波哥大<e:1>生产六种啤酒，在首都和其他五个城市的酒吧销售。最新的“法利亚纳”(La Fariana, Farc成员的昵称)于去年11月发布，标签上是一只鸽子和一支停着的步枪。
Suárez说啤酒厂给了她一种使命感。“这帮助我每天醒来，带着勇气起床，能够提供我们法利亚纳人所能提供的最好的东西。”
2020年，该公司在波哥大<e:1>开设了La Casa de La Paz(和平之家)，这是一个致力于和解的文化空间。这座三层楼的建筑，墙上装饰着涂鸦和宣传和平与正义的海报，里面有酒吧、画廊、礼堂和联合办公空间。它举办活动，放映电影，并组织导游教育和讨论哥伦比亚的暴力历史和和平之路。一家商店出售前战斗人员制造的产品。该中心有7名员工，每天吸引300名游客。
“La Casa de La Paz欢迎所有人。许多外国人、游客、公众、学生都来参观和使用这个空间。”苏亚雷斯说。
该中心还为儿童开办讲习班。“许多孩子不再知道他们家的历史，”Suárez说。“如果他们不了解自己家乡的历史，他们也就不了解自己国家的历史。我们必须开始谈论这一点，谈论我们是什么，这样历史就不会重演。”
Suárez对和平进程表示怀疑。他说:“我从来不相信这份协议，因为大多数政府都希望游击队投降，不拿任何东西作为交换。与哥伦比亚前总统胡安·曼努埃尔·桑托斯(Juan Manuel Santos)达成了一项协议，尽管每个人都有这样的预测。这项协议不是革命性的，因为我们没有打败哥伦比亚政府，但它确实为一个更好的国家奠定了基础，一个更民主的国家，一个拥有更多机会的国家。”
桑托斯和Farc前总司令Timoleón jimsamnez都参观了该中心，并一起拿着啤酒摆姿势。
粉红海豚和改革后的哥伦比亚叛军将禁区变成了生态旅游热点Suárez说:“许多人认为和平只是放下枪支，但它也包括确保所有人都有他们应得的机会……他们享有健康、教育、住房等基本权利。”
安全问题依然存在。自和平协议签署以来，约有400名前Farc战士被杀。纸蝴蝶悬挂在La Casa de La Paz的入口处作为致敬。
该公司三个月前才在中心外挂了一个牌子。Suárez表示:“(波哥大
“我们从一开始就很害怕……但我们尽量不让这种恐惧阻碍我们。我们总是向前推进。”
