一项新的研究表明，在近90%的蛋白质来源中都发现了微塑料，包括肉类和植物性蛋白质。这项研究惊人地提醒人们，塑料污染已经变得多么严重。
虽然人们早就知道商业鱼类和贝类中存在微塑料，但对在西方饮食中占很大比例的牛肉和鸡肉等陆生蛋白质来源的研究却很少。
虽然人们早就知道商业鱼类和贝类中存在微塑料，但对在西方饮食中占很大比例的牛肉和鸡肉等陆生蛋白质来源的研究却很少。
一组研究人员研究了运往美国消费者的16种不同蛋白质类型的样本，包括海鲜、猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐和三种不同的植物性肉类替代品。他们在88%的蛋白质食品样本中发现了塑料微粒。
这项由海洋保护协会和多伦多大学领导的研究还证实，陆地和海洋来源的蛋白质在微塑料浓度上没有统计学差异，这意味着鸡肉、牛肉和植物蛋白质可能和渔业一样有害。
“…人类生活在陆地上，但海鲜样本与陆地来源的蛋白质一样可能被塑料污染，”研究报告的合著者、海洋保护协会塑料科学副主任布里塔·贝赫勒博士说。
不管你吃什么，似乎都逃不掉它们。塑料污染危机正在影响我们所有人，我们需要采取行动来解决它的多种形式。”
研究人员表示，他们发现了使某些蛋白质来源比其他蛋白质来源污染更少的一个关键区别:加工。
高度加工的蛋白质产品，如鱼条、鸡块、豆腐和植物汉堡等，每克含有的微塑料比那些最低限度加工的产品，如生鸡胸肉等要多得多。
然而，这种差异在统计上可以忽略不计，这表明食品加工本身可能不是污染的唯一因素。
“人们很容易得出这样的结论:‘少吃这个，多吃那个’，以避免饮食中的微塑料;但现在，我们对常见食物中的微塑料负担知之甚少，”在多伦多大学罗奇曼实验室进行这项研究的玛德琳·米尔恩说。
该研究还揭示了发现的微塑料的类型，其中近一半被确定为纤维，约三分之一是塑料碎片。
根据调查数据，作者估计，一个普通的美国成年人每年可能消耗大约11500个微塑料，根据不同的消费速度，每年的潜在接触量高达380万个微塑料。
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最近的另一项研究表明，瓶装水瓶中含有大约25万个看不见的塑料颗粒，其中一些甚至比微塑料还小，可以进入人体重要器官。
几十年来不受控制的塑料消费和废物生产导致微塑料渗透到地球上的每一个生态系统，研究表明，它们存在于海洋最深的水域和山顶，甚至存在于出生时的人类婴儿体内。
这些微小的塑料颗粒从塑料制品中脱落，尺寸小于5毫米，被我们的身体消化并携带有毒化学物质。虽然需要更多的研究来充分了解摄入这些颗粒的影响，但几项研究表明，它们会损害人体细胞，导致严重的健康影响，包括癌症、肺病和出生缺陷。
海洋保护协会首席科学家、该研究的合著者乔治·伦纳德博士说:“我们的工作是呼吁采取行动，减少各种形式的塑料污染，确保所有消费者都能获得安全健康的食品供应。”
