一万年前斯堪的纳维亚西海岸的人们吃什么?一项对口香糖DNA的新研究表明，鹿、鳟鱼和榛子都在这种饮食中。它还表明其中一人的牙齿有严重的问题。
大约9700年前，一群人在斯堪的纳维亚半岛的西海岸，也就是今天的G?teborg的北部露营。他们一直在捕鱼、狩猎和收集食物。一些青少年，包括男孩和女孩，在吃完鳟鱼、鹿和榛子之后，正在咀嚼树脂来制造胶水。由于严重的牙周炎(严重的牙龈感染会导致牙齿脱落和骨质流失)，其中一名青少年在吃有嚼劲的鹿肉时出现了问题，也无法通过咀嚼来制备树脂。
我们之所以知道这一点，是因为一个国际研究小组已经研究了一段时间来自赫斯比克莱夫的咀嚼树脂。来自梅尔辛大学生物技术系的Emrah博士K?rd?k负责协调中石器时代口香糖的宏基因组研究，他说:“在咀嚼过的乳糜中有丰富的DNA序列，我们在其中发现了与牙周炎有关的细菌，以及他们以前咀嚼过的植物和动物的DNA。”Emrah K?rd?k在斯德哥尔摩大学考古与古典研究系做博士后时开始分析这些材料，但从那时起，这项研究已经发展了很多。
奥斯特岛上的赫斯比克莱夫遗址是30年前挖掘出来的。咀嚼过的树脂与石器的残骸一起被发现，其年代可追溯到约9700年前。石头材料也表明了中石器时代的年代。赫斯比·克莱夫的咀嚼材料已经产生了一项关于三个人的人类基因数据的研究，而材料中非人类起源的DNA也已被分析和发表。
在中石器时代口香糖中发现的DNA混合物中识别不同的物种是一项挑战。伊斯坦布尔大学分子生物学和遗传学系的andr
安德斯教授G?therstr?m，在古遗传学中心，斯德哥尔摩大学和瑞典自然历史博物馆的合作，是这个研究项目的负责人。“这提供了斯堪的纳维亚西海岸一小群狩猎采集者生活的快照。我认为这很神奇，还有其他成熟的方法来研究营养和饮食与石器时代的关系，但在这里我们知道，9700年前，这些青少年在斯堪的纳维亚西海岸吃鹿、鳟鱼和榛子，而其中至少有一个人的牙齿有严重的问题。”
