为了满足学龄前快速生长发育的营养需求，要给儿童提供丰富的各种营养物质，维持生命与健康的必需营养物质有很多种，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水等6大营养物质①能量，是维持学龄前儿童基础代谢、生长发育和活动等各种生理功能的重要因素，来源于食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物再代谢过程中氧化所释放的能量。
三者合理比例胃：14%蛋白质，30～35%来自脂肪，51%～56%来自碳水化合物学龄前儿童每天能量需要大概在1200～1600kcal②蛋白质，蛋白质是构成人体细胞和组织最主要的物质，是生命的物质基础处于生长发育阶段得儿童，对蛋白质的需要量相对成人高，用于补充日常代谢丢失和生长发育需要。
年龄越小，生长发育越快，每千克体重每日需要的量越高学龄前儿童每日蛋白质推荐摄入量30～35g蛋白质摄入不足会引起低体重和生长发育迟缓，甚至影响儿童身体和智力发育，造成免疫力下降蛋白质主要来源于动物性食物如肉、蛋、奶和部分植物性食物如豆类、谷类。
③脂类，学龄前儿童生长发育所需得能量、神经组织的构成、免疫功能的维持和必须脂肪酸的提供均离不开脂类，故对脂肪的需要量高于成人，每日每千克需要脂肪约4～6g占每日摄入总能量的20～30%脂肪摄入不足，可能需要摄入更多地蛋白质和碳水化合物代替脂肪供能，脂肪摄入过多与肥胖、心血管疾病等多种慢性病有关。
动物性食物、豆类、坚果即各种油脂是脂类的主要贡献者④碳水化合物，是主要的供能营养素，在体内释放能量较快有助于完成脂肪氧化和节约蛋白质消耗2岁以上儿童碳水化合物提供的能量应占总能量的50%～65%主要来源是谷类和薯类食物，其次为根茎作物、水果、蔬菜、豆类和乳制品等。
⑤矿物质，指人体组织中含有自然界存在的各种元素，是构成人体组织的重要成分，是人体必不可少的营养素，但不能在体内生成，必需由食物和水供给（1）钙，钙是人体内含量最多的矿物质，是骨骼和牙齿的主要成分，对生长发育起着重要作用。
学龄前儿童每日推荐钙摄入量800mg奶及奶制品、芝麻、虾皮、整条小鱼和豆类是钙的良好来源（2）铁，食物中有两种铁，动物性吸收率20%左右，植物性吸收率1～5%左右缺铁引起的缺铁性贫血是学龄前儿童的常见病，可影响生长发育、免疫能力和智力发育。
学龄前儿童推荐摄入量每日10mg主要存在于动物内脏、全血、禽畜肉类、黑木耳等食物中，新鲜熟菜水果中的维生素E有助于铁的吸收（3）锌，缺锌会引起生长发育迟缓、味觉迟钝、食欲缺乏、伤口不易愈合和容易感染等每日摄入量5.5mg，锌在海产品和搜、禽、鱼类等动物性食品中含量较高，利用率也高。
（4）碘，碘缺乏会导致甲状腺激素合成不足，引起体格生长和智力发育障碍每日摄入量为90μg海产品含碘较高，为膳食主要来源⑥维生素，学龄前维生素缺乏较为常见，主要包括维生素A、D、B1、B2、C缺乏缺乏易发生维生素缺乏症，导致某些器官、系统和生长发育障碍。
⑦水，身体重要组成部分，参与营养素在体内的转运和代谢3岁每日摄入量1300ml，4～6岁每日摄入量为1600ml，其中饮水量不少于800ml我们所做的一切都是为了帮助您热爱生命并享受人生，愿您认同我的理念，更愿您享受丰盛人生的每一刻。
