我是饮食健康管理师小辉天气炎热了，小孩子胃口不好，今天推荐4款夏季开胃营养美食，其中虾仁豆腐鸡蛋羹我是做过给娃吃，可喜欢了呢1、西兰花牛肉通心粉食材：通心粉30克、西兰花30克、牛肉25克、盐0.5克、植物油适量、核桃油。
简易做法：西兰花洗净掰成一朵一朵，牛肉切碎用勺盐腌制油锅烧热，放入腌好的牛肉碎，翻炒至呈金黄色，备用加水烧开煮通心粉，快煮熟时放入西兰花，全部捞出沥干将煮熟的通心粉和西兰花盛入盘中，撒上牛肉碎，滴几滴核桃油即可。
营养分析：牛肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质；西兰花富含维生素C、E等营养物质，饱腹感强2、虾仁豆腐鸡蛋羹食材：虾仁3只、鸡蛋1个、嫩豆腐50g、盐1g、儿童低盐酱油简易做法：虾洗干净后用料酒腌制一会，豆腐切成片状备用。
鸡蛋中放入少许盐、酱油和温水打散，把装豆腐的碗放在下面，将过筛后的蛋液自然流到碗里碗用保鲜膜盖住，扎数个小孔，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，把虾放入碗里，再蒸5分钟
营养分析：鸡蛋营养价值最接近人体，而豆腐软滑易入口，蛋白质丰富，虾仁鲜香且蛋白质、钙镁磷等元素丰富，这道菜嫩滑鲜甜，夏天吃起来更开胃3、蛤蜊冬瓜汤食材：冬瓜25克、蛤蜊肉25克、盐0.5克简易做法：冬瓜洗净，去皮、去瓤，切片；青菜洗净，切段。
烧水将蛤蜊肉、青菜段和冬瓜片下锅，煮熟后加盐调味即可营养简析：蛤蜊肉嫩味鲜，富含蛋白质、锌、铁、硒等，尤其含硒量高达54.3mg/100g，助力儿童提升免疫力。冬瓜解暑下火，适合夏天使用。
4、莲子绿豆粥食材：绿豆20克、大米30克、莲子20克简易做法：绿豆、大米淘洗干净；莲子洗净将绿豆和莲子放在带盖的容器内，加入适量温开水泡1小时将泡好的绿豆、莲子放锅中，加适量水烧开，再加入大米，用小火煮至豆烂粥稠即可。
营养简析：炎热的夏季，宝宝出汗多，水分损失大，可用莲子绿豆粥来补充营养和水分。绿豆富含B族维生素、膳食纤维等。莲子含有丰富的淀粉、钾、钙等。
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