研究人员表示，他们的发现进一步证明了大脑结构与体重和食物摄入的相关性。
目前的估计表明，全世界有超过19亿人超重或肥胖。
根据健康改善和差距办公室的数据，英国近三分之二的成年人超重或患有肥胖症。
这增加了患2型糖尿病、心脏病、中风、癌症和精神健康状况不佳等健康问题的风险。
研究人员说，有很多因素会影响人们吃多少和吃什么，包括基因、激素调节和生活环境。
然而，我们并不完全清楚大脑是如何告诉我们饿了还是吃饱了。
过去的研究表明，下丘脑——大脑中一个杏仁大小的小区域——起着重要作用。
剑桥大学精神病学和露西·卡文迪什学院的斯蒂芬妮·布朗博士说:“虽然我们知道下丘脑对决定我们吃多少很重要，但实际上我们对活人大脑的这个区域知之甚少。”
“这是因为它非常小，很难通过传统的核磁共振脑部扫描来识别。”
该研究的资深作者、来自剑桥大学精神病学和克莱尔学院的保罗·弗莱彻教授说:“过去20年让我们对食欲控制以及肥胖如何影响食欲有了重要的认识。
剑桥大学的代谢研究人员在这方面发挥了主导作用。
“我们希望，通过采用这种新方法来分析大型数据集的脑部扫描，我们可以进一步将这项工作扩展到人类身上，最终将这些微妙的大脑结构发现与食欲和饮食的变化联系起来，从而对肥胖有更全面的了解。”
大多数关于下丘脑在食欲调节中的作用的证据来自动物研究，这些研究表明，下丘脑内部存在复杂的相互作用途径，不同的细胞群共同作用，告诉我们什么时候饿了或吃饱了。
为了解决这个问题，研究人员使用了一种利用机器学习开发的算法来分析来自1351名年轻人的大脑扫描，这些年轻人的身体质量指数在一定范围内。
在比较体重过轻、健康体重、超重或肥胖的个体时，他们寻找下丘脑的差异。
根据研究结果，在超重和肥胖的年轻人中，下丘脑的总体体积明显更大。
研究人员描述了下丘脑体积和身体质量指数(BMI)之间的重要关系。
这种差异在下丘脑的那些通过释放激素来平衡饥饿感和饱腹感来控制食欲的子区域最为明显。
虽然这一发现的确切意义尚不清楚，但研究人员认为，一种解释是这种变化与炎症有关。
先前的动物研究表明，高脂肪饮食会引起下丘脑炎症，进而引发胰岛素抵抗和肥胖。
在老鼠身上，仅仅三天的高脂肪饮食就足以引起这种炎症。
其他研究表明，这种炎症可以提高动物饱腹的阈值——换句话说，它们必须比平时吃更多的食物才能感到饱。
布朗博士补充说:“如果我们在老鼠身上看到的情况在人身上也是如此，那么吃高脂肪饮食可能会引发食欲控制中心的炎症。”
“随着时间的推移，这将改变我们判断自己是否吃饱的能力，以及我们的身体如何处理血糖，从而导致体重增加。”
下丘脑体积的增加是超重的结果，还是下丘脑体积较大的人一开始就倾向于吃得更多，这需要更多的研究来证实。
发表在《神经影像:临床》(Neuroimage: Clinical)杂志上的这项研究表明，这两个因素也有可能相互作用，形成一个反馈循环。这项研究得到了伯纳德·沃尔夫健康神经科学基金、惠康基金会和英国国立卫生研究院剑桥生物医学研究中心的支持，英国阿尔茨海默氏症研究中心也提供了额外的资助。
