在哈马斯武装分子发动令世界震惊的暴行两天后，以色列加大了对加沙的空袭，并阻止了食品、燃料和其他物资进入该地区，此举引起了联合国(United Nations)和在该地区工作的援助组织的担忧，该地区有230万人口。哈马斯则承诺，如果以色列军队在没有警告的情况下轰炸加沙的平民目标，将杀死被哈马斯绑架的以色列人。
双方都有数百人丧生，数千人受伤，在该地区运作的援助组织表示，加沙和以色列都有需求。
据一名埃及军方官员称，埃及红新月会(Egyptian Red Crescent)已经向加沙运送了超过两吨的医疗用品，并正在努力组织食品和其他物资的运送。由于未获授权接受媒体采访，这名官员要求匿名。但是联合国和其他援助组织请求更多的通道来帮助处于激烈战斗中的巴勒斯坦人。
仍在加沙开展工作的无国界医生组织(Doctors Without Borders)在布鲁塞尔的副协调员伊曼纽尔·马萨特(Emmanuel Massart)说，该组织不得不依靠已经在加沙地带的物资，因为它无法再运来更多的物资。
该组织说，它只在巴勒斯坦地区开展项目，因为以色列有强大的急救和医疗服务。该组织星期一报告说，在加沙城以北的贾巴利亚难民营遭到空袭后，它为50多人提供了治疗。除了帮助加沙的病人外，它还向其他诊所和医院捐赠医疗用品，这些诊所和医院已经人满为患，而且药品和可用于发电机的燃料短缺。
马萨特说，如果无国界医生不能相当快地补充物资，它就会耗尽可用于对可能受伤的病人进行手术的物资。他还说，由于电力供应不足，该组织使用的设施都是靠发电机运行的，因此切断燃料供应将是一个“巨大的问题”。
马萨特说:“如果没有燃料，就没有医疗设施，因为没有能源，我们的医疗设施就无法运转。”
美慈组织中东地区负责人阿诺·奎明(Arnaud Quemin)说，战争还严重破坏了该组织为加沙人民提供食物和水等必需品的工作。他说，目前在当地的小组正试图找到一个方案，使他们能够重返工作岗位。封锁进入加沙的食品和其他物资是一个主要的担忧。
奎明说:“我们非常担心目前的情况，因为看起来情况会很快变得更糟。”他说，封锁加沙将很快产生“人道主义需求”。
各国政府也一直在权衡如何应对。
随着战斗愈演愈烈，欧盟周一晚间推翻了一名欧盟专员早些时候的声明，即欧盟将“立即”暂停对巴勒斯坦当局的援助。相反，这个由27个国家组成的组织表示，在哈马斯袭击以色列之后，它将紧急审查所提供的援助。德国和奥地利这两个欧洲国家表示，他们将暂停对巴勒斯坦地区的发展援助。
与此同时，一些组织正在加大对以色列的援助力度。由于暴力冲突，以色列出现了流离失所的情况。
美国妇女犹太复国主义组织哈达萨的首席执行官娜奥米·阿德勒说，该组织在耶路撒冷拥有的一个创伤中心正在治疗受伤的以色列士兵和平民。阿德勒说，目前该中心约90%的病人是士兵，他们通常是第一批因创伤而被带到这里的人。但该中心也接受任何在该国受伤的人。
犹太人道主义组织美国犹太人联合分配委员会(American Jewish Joint Distribution Committee)周日表示，它正在启动在以色列的紧急反应小组，在那里开展项目，支持受战争和先前冲突影响的残疾人、老人、儿童和家庭。该组织表示，它正在与包括以色列政府在内的合作伙伴合作，应对它所谓的前所未有的紧急情况。
JDC的首席执行官Ariel Zwang说，该非营利组织正在帮助教师、社会工作者和其他护理人员为那些在过去几天的事件中遭受创伤和悲剧的人提供支持。她说，这将有助于保姆老师向孩子们解释为什么他们的一些同学突然失踪了。
“如果你现在是一名教师，如果你知道孩子们受到了创伤，你就需要特殊的技能和特殊的培训，以管理你正在经历的事情，并提供情感需求，这在这个时候对你最小的孩子来说是非同寻常的，”Zwang说。
一个帮助巴勒斯坦儿童的组织也在转移工作重点。总部设在美国的慈善机构巴勒斯坦儿童救济基金会(Palestine Children 's Relief Fund)帮助有需要的儿童前往美国接受治疗。该基金会主席索塞比(Steve Sosebee)说，鉴于战争，该基金会现在把目光从长期项目转向更迫切需要的食品、药品、衣服和其他类型的基本人道主义援助。但是，和其他人一样，他指出，封锁和加沙工作人员面临的安全风险使得这样做更具挑战性。
他说:“没有安全区，没有避风港。因此，在过去72小时里持续不断的轰炸和袭击没有安全的地方的情况下，我们很难在现场提供人道主义援助。”
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