在这部名为《奇迹肉类》的节目中，这位58岁的《厨艺大师》明星研究了一种有争议的新型实验室培育肉类产品，这种产品是从人类捐赠者身上提取的组织薄片，以产生更多的蛋白质。
报告显示，“人肉”比动物肉便宜得多，每块牛排的价格低至99便士，这减轻了生活成本危机期间家庭的压力。
华莱士甚至让米其林星级厨师小米歇尔·鲁克斯(Michel Roux Jr .)做了三种不同的人体组织牛排，进行“盲品测试”。
“越来越多的‘假肉’产品每天都充斥着我们的超市货架……诸如此类的进步引发了一系列引人入胜的道德问题。
有些人可能会说，如果不剥削穷人，从人肉中培育出来的肉可能是最合乎道德的。
“回到生活成本的问题上，如果人造肉是最便宜的(即使它是从人肉中生长出来的)，这能胜过你对它的制造过程的任何不安吗?”
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