CNN报道
纽约(CNN)——马提尼酒和玛格丽塔酒可能仍然是人们的首选饮料，但他们的酒沫正在冒泡。
根据研究公司CGA by NIQ的数据，一种混合了普罗赛克(Prosecco)、苏打水和金巴利(Campari)或阿佩罗(Aperol)等利口酒(通常是意大利的)的清爽鸡尾酒spritz今年非常受欢迎，已经进入了美国酒吧最常点的鸡尾酒前10名。
这是这种饮料第一次出现在榜单上，部分原因是它不再被认为是夏季饮料，而且很容易定制。
酒吧分析服务公司Union最近的一份报告称，调酒师们对这种酒进行了大量的试验，用不同的利口酒或果汁代替金巴利或阿佩罗，它正成为“当下的鸡尾酒”，并在全年扩大其吸引力。
尤恩说:“大家都说，这是一个了不起的一年，每个月都显示出强劲的增长，在盛夏达到顶峰。”
数据显示，今年喷雾剂的销量比往年提前一个月(4月份)开始增长。即使在今年1月，这一热潮最慢的一个月，销量也比前一个月增长了“一倍多”。
CGA by NIQ地区总监马修·克朗普顿告诉CNN，这种鸡尾酒的色彩吸引力在于它也符合“许多其他消费趋势”，他指出，这种鸡尾酒的酒精含量低，一次喝几杯很容易，在TikTok和Instagram上炫耀也很有趣。
近年来，由于饮酒者希望控制自己的酒精摄入量，低度和无酒精鸡尾酒以及无酒精鸡尾酒越来越受欢迎。IWSR饮料市场分析公司的一份报告显示，去年这类饮料的销量增长了15%。
此外，这款香水还与詹妮弗·柯立芝(Jennifer Coolidge)有关:该联盟的报告指出，在HBO的《白莲花》(The White Lotus)中不断出现后，这种香水的销量有所上升，这赋予了它“文化上的可信度”。
金巴利爬
同时生产Aperol的金巴利集团(Gruppo Campari)在最近的一份收益报告中透露，2023年前9个月，该公司在美国的销售额增长了9.1%，这两款意大利利口酒仍是其最畅销的酒类品牌。
除了越来越多的人喝低酒精含量的鸡尾酒外，金巴利的高管安德里亚·森加拉还认为，意大利文化的兴起和享受“开胃酒”是该品牌在美国取得成功的原因。
森加拉在接受CNN采访时表示:“与全球其他国家的消费者一样，美国消费者越来越意识到并被开胃酒仪式所吸引，这种仪式代表着放慢节奏，与朋友共度时光。”“我们还注意到，消费者的口味已经开始演变，从对甜味的偏好转变为对苦味的日益欣赏。”
她还认为，广告和赞助的增加，包括在加州科切拉音乐节和美国网球公开赛上的赞助，有助于提高这个意大利品牌的知名度。
这提振了销售:该公司提供的数据显示，该公司对美国的Aperol出货量从2010年的区区9000箱增至去年的39万箱。2022年，金巴利的出货量为22.7万箱，是2015年的两倍多。
斯汀想加入
金巴利(Campari)和阿佩罗(Aperol)是市场的领导者，但这并没有吓到Amante 1530，这是一款最新推出的意大利利口酒，其创始团队中有音乐偶像斯汀(Sting)。
Amante 1530的联合创始人兼首席执行官安娜·罗森斯坦在接受CNN采访时表示，金巴利集团“开展了一场非常努力的、有针对性的营销活动，重点是让这种酒无处不在。”“这是一个重要因素，让我们认识到这个类别，这个蛋糕，可以做得更大。”
她说，与金巴利(Campari)和阿佩罗(Aperol)相比，Amante 1530的酒精含量更低，含糖量更少，回味更微妙，是“消费者的另一种选择”。这款饮料目前在纽约的一些餐馆和零售商有售，700毫升装的价格为34.99美元，与金巴利酒的价格差不多。
她补充说:“对于那些可能对现有选择不感兴趣的人来说，我们希望我们可以向他们开放一种可能更符合他们口味的产品。”
只要在TikTok上滚动一下，罗森斯坦就会注意到她的feed中有不同种类的烈酒(比如用圣日耳曼接骨木花利口酒制成的Hugo spritz，或者用以葡萄酒为基础的利口酒制成的Lillet spritz)。
尽管这两个品牌之间存在差异，但他们都同意，短时间内，汽水不会平平无奇。
她说:“每个人在调制鸡尾酒的时候，或者当他们俯身在吧台上自信地点酒的时候，都想在鸡尾酒上加入自己的风格。”“喷雾类饮料的增长速度与整个类别的增长速度相似，而且以同样的方式变得更加复杂。”
The-CNN-Wire?&?2023有线新闻网，Inc.，华纳兄弟发现公司。版权所有。
