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英国厨师约翰·山禁止素食后,火餐厅生意兴隆

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禁止素食者的珀斯餐馆老板此举引起了国际媒体的关注,他在周三晚上得到公众的“压倒性支持”后,“几乎要哭了”。

英国名厨约翰·芒德(John Mountain)在康诺利(Connolly)拥有的Fyre餐厅周日通过社交媒体宣布了这一禁令,此前芒德表示,素食主义者的负面评论使他的生意面临风险。

山说,自从禁令颁布以来,对这家餐厅的支持已经抵消了负面影响。

“预订量大得离谱;他们已经涨到屋顶了。”

“人们的支持是压倒性的,今天下午早些时候,全国最好的厨师之一走进我的后门,给了我一个拥抱,告诉我他爱我。

“我向你保证,世界上99%的厨师……我讨厌素食主义者。

“因为他们令人讨厌,你永远无法取悦他们。我们一直都讨厌素食主义者,所有厨师都是这样。”

他说,素食主义者领导的反对他的运动具有讽刺意味的是,它为他带来了无价的宣传。

他说:“对于素食主义者来说,这是我经历过的最好的营销,这是可悲的。非常感谢你们,我爱素食主义者。”

山说,最初的反弹——在他餐厅的谷歌页面上有大量一星评价——最初让他对自己的生意感到“害怕”。

“我想这不可能,我知道人们不喜欢恶霸。我鄙视生活中的恶霸,”他说。

“所有的素食主义者都欺负我,骚扰我,甚至没进过我的餐厅就给了我一星。这是不公平的。”

山引用了一个来自纽约的素食主义者罗宾·劳利(Robyn Lawley)的例子,她警告餐馆老板,如果他继续这种心态,她会召集“珀斯的任何素食主义者”来“评论他的餐馆页面”。

另一位受人尊敬的珀斯厨师警告说,纯素消费者有“毁掉生意的潜力”,此前她在网上遭受了“毁灭性的”反弹。

比肯斯菲尔德人气餐厅Two Dogs Laughing Cafe的主厨兼老板伊丽莎白·皮斯利(Elizabeth Peasley)表示,虽然纯素食者是一个重要的、不断增长的客户群,但他们“可能是一个充满激情的群体,有可能毁掉一家企业”。

她说:“当他们让朋友们加入进来,在网上发表负面评论时,当你作为一名厨师每周工作100个小时,全身心地投入到自己的工作中时,这会让你很受伤。”

康诺利当地的大卫——他没有透露自己的姓氏——是昨晚前往弗莱以示团结的人之一。

他说:“我们听说了媒体的负面报道,所以我们决定下来支持他。”

另一对不愿透露姓名的夫妇表示,没有去过这家餐厅的人在谷歌上留下的强烈反对和一星评价是“残暴的”。

他们说他们会点牛排。

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