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享受巧克力糖果

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好的巧克力无疑能促进幸福和爱情。被称为巧克力的食品是一种液体、固体或糊状物,可以单独食用,也可以作为其他菜肴的调味料。它是由烘烤和碾碎的可可豆制成的。BUZZ团队最近参观了位于八打灵查亚的Kedai cocoat,这是一家提供全方位服务的巧克力店,提供糕点、饮料、松露和其他类型的巧克力。我们采访了可代化妆品的创始人Michael Woo和Lee See Pin,探讨了他们在这家夫妻店背后的愿景。

2016年,这对夫妇创办了专门生产巧克力糖果的Cocoraw巧克力公司。在网上和集市上都可以买到巧克力馅的松露。一年后,在Bangsar的Chapel书店里开设了一个小屋一样的亭子。迈克尔表示,这是公司的根本转折点,因为他们的运营场所更加可靠。这时,可代化妆品的基本概念开始形成。

2021年年中,当他们选择关闭最后一家商业门店时,科代可可特成立了。这对夫妇一直想开一家成熟的巧克力店。有了这个更大的位置,他们能够提供广泛的商品,并能够在一个中心位置展示区域巧克力场景。

迈克尔说:“在过去的几年里,我们与当地的独立巧克力制造商建立了良好的关系,而可代可可莱特一直是他们的产品占据中心舞台的舞台。”

自疫情爆发以来,咖啡馆和餐馆都很难维持生计。对这对夫妇来说,推出可代可可特是一个很大的风险,但他们热衷于冒险。米歇尔表示:“我们开第一家完整的门店是有风险的,因为启动成本是可比的,我们预计当新冠疫情限制放松时,经济会有所改善。然而,我们并不完全na?ve,在整个大流行期间测试了我们的解决方案后,我们对它们的适用性有信心。”。

当我们第一次走进他们的店时,我非常兴奋,因为我是一个超级巧克力迷。他们有一个宁静可爱的环境,最重要的是,有很多不同的巧克力。我们试吃了一些很受欢迎的巧克力派,选出了四种最畅销的。

我们从巧克力酱开始(RM18)。See Pin说吉兰丹单一产地的巧克力只在这个地方供应。还有人说,如果冷着吃,味道会更好;不过,我觉得温暖浓郁的巧克力味道简直太完美了。上面放着鲜奶油和巧克力屑,非常美味。

之后我们继续吃巧克力榛子挞(RM16)。这几乎给人的印象是吃了一块超大的费列罗。蛋挞周围的坚果是完美的甜味。榛子巧克力是所有榛子爱好者的完美选择。我们现在可以感受到糖的冲击占据了我们的身体,所以我放下煎饼,尝试了三种他们最畅销的饮料,首先是抹茶巧克力(RM15)。巧克力和抹茶在饮料中很好地融合在一起。

我可以向你保证蜂巢巧克力(RM15)物有所值。蜂巢有一种美味的蜂蜜味道,而且很脆。

我们用单一产地的马来西亚巧克力完成了热巧克力。这种饮料有一种微酸的味道。这酒就是这样,你要么喜欢,要么不喜欢。就我个人而言,我认为这是惊人的。

最初的酸味可能会让第一次喝巧克力的人认为巧克力“腐烂了”。事实上,真正的巧克力豆有一种酸味。我准备再吃一口,所以我们试了巧克力提拉米苏挞(RM16)。如果你喜欢浓郁的黑巧克力和咖啡的味道,这款蛋挞是非常美味的。奶油味,轻盈,略带颓废。

我把最后一个蛋挞,一个牛奶巧克力蛋挞(RM12)给了我的同事,因为我今天已经吃了足够多的巧克力了。他评论说这款巧克力和他之前吃过的其他巧克力味道很不一样,并表示他每次来科代可可特都会选择它。

Kedai Coklat通常被视为巧克力café,顾客坐在里面享受他们的糖果、糕点和饮料。与此同时,它也被一些人视为提供巧克力松露、豆到棒的马来西亚巧克力和各种高质量的马来西亚巧克力产品的零售机构。

此外,他们还热衷于将可可代巧克力展定位为一个小型论坛,志同道合的巧克力爱好者可以在这里交流意见,了解更多关于独立地区巧克力行业的信息。

这对夫妇证实,未来几个月将举行更多旨在教育公众了解马来西亚巧克力和手工巧克力制作的活动。“我们计划很快把马来西亚所有的独立巧克力生产商聚集在一起,这样每个人都能意识到这些品牌背后的人。”

巧克力店

地址:16,Jalan SS 2/103, SS 2, 47300,雪兰莪州八打灵查亚

办公时间:星期二至四(上午12时至晚上8时)、星期五至日(上午11时至晚上9时30分)

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